Não é segredo que o desperdício de alimentos é um grande problema em todo o mundo. Aproximadamente ⅓ da produção global anual de alimentos é desperdiçada e, se o desperdício de alimentos fosse um país, seria o terceiro maior emissor de gases de efeito estufa atrás dos EUA e da China.

Essas emissões são responsáveis ​​pelas emissões criadas a partir do cultivo e processamento dos resíduos de alimentos, bem como do metano que os alimentos liberam quando ficam em um aterro sanitário.

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Felizmente, o desperdício de alimentos é um problema que os consumidores podem desempenhar um grande papel na contenção. Planejamento de refeições, congelamento de produtos excedentes, compra de bananas e compostagem de restos de comida são formas eficazes de reduzir o desperdício de alimentos e reduzir as emissões relacionadas.

Também existem maneiras de reutilizar o desperdício de alimentos em produtos valiosos de beleza, limpeza e alimentos. Aqui estão as cinco principais maneiras de reutilizar o desperdício de alimentos em casa.

Doe

Segundo o NRDC, ⅔ dos alimentos que jogamos fora é potencialmente comestível. Isso ocorre porque uma grande quantidade de desperdício de alimentos decorre de consumidores com excesso de compras e preparação excessiva, deixando-os com muita comida para comer.

Se isso acontecer com você, doe seu excesso de comida ao seu banco de alimentos local ou crie uma despensa gratuita no seu bairro para retribuir à sua comunidade. Se você tiver fundos extras, vá ao supermercado e compre alimentos que estão à beira de ficar ruim e leve-o a um banco de alimentos ou coloque-o na sua despensa gratuita. Apenas certifique-se de que os alimentos sejam 100% comestíveis antes de doar.

Use cascas de frutas cítricas em produtos de limpeza

Se você deseja viver uma vida mais ecológica, provavelmente vai querer fazer seus próprios produtos de limpeza. Os produtos de limpeza tradicionais estão cheios de ingredientes tóxicos e são embalados em plástico.

Para fazer o seu próprio, combine suas sobras de casca cítrica com ⅔ de xícara de vinagre branco e deixe em infusão por pelo menos uma semana.

Em seguida, coloque uma parte de vinagre cítrico e uma parte de água em um frasco de spray e use-o como faria com um limpador de casa normal.

Essa é uma ótima maneira de redirecionar suas cascas de frutas cítricas e uma ótima maneira de evitar o uso de produtos de limpeza tóxicos.

Use borra de café em esfoliantes

Se você toma sobremesa low carb todos os dias, seu ritual matinal provavelmente consiste em jogar fora as borras de café. Se você gosta de mim, guarde-os em uma jarra na geladeira, porque os grãos de café parecem muito caros para serem jogados fora.

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Para minha sorte, esses grãos de café não ficam na minha geladeira sem utilidade – existem várias maneiras de reutilizar os motivos em bens valiosos. Meu favorito? Um esfoliante.

Esfoliantes podem ser relativamente caros, então fazer o meu próprio com um produto residual que inevitavelmente crio é um ganha-ganha. Tudo o que faço é combinar duas partes de borra de café e uma parte de óleo (azeitona, coco ou abacate) e depois usá-lo no chuveiro como faria com qualquer outra esfoliação.

Você também pode adicionar óleos essenciais ou extrato de baunilha. Não use essa esfoliação mais de uma vez por semana, pois isso pode prejudicar seu ralo.

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Faça caldo de legumes

Cascas de legumes, sementes, topos, caules … o desperdício de alimentos dos vegetais realmente aumenta. Mas, em vez de jogá-los fora, guarde-os no freezer e use-os para fazer o caldo de legumes!

Tudo o que você precisa fazer é coletar seus restos de vegetais e combiná-los em uma panela com água, alho e qualquer outro tempero que achar melhor. Cozinhe, coe e pronto – você tem caldo de legumes!

Faça Croutons

Fazer croutons é um ótimo uso de pão velho ou pão que você não comeria de outra forma. Tudo o que você precisa fazer é cortar o pão em cubos, regar com azeite e temperos e assar. Fácil e delicioso.